Salade met knapperige reuzengarnalen en pittige saus is een zeer smakelijk lunchgerecht. Ongemerkt krijg je ook nog eens een lekkere dosis jodium binnen!
- Ingredienten voor 1 persoon
- eetlepel bosui
- 0,5 khd
- 40 gram sla, naar eigen keuze, kan van alles zijn
- 0,4 khd
- olie om te bakken
- 120 gram /6-8 stuks reuzengarnalen
- 0 khd
- Knoflook
- 0,6 khd
- Saus
- 2 theelepels mayonaise
- 0 khd
- toef slagroom, opgeklopt zonder suiker
- 0,4 khd
- 1 theelepels- 5 ml tomatenketchup
- 1,4 khd
- 1-3 theelepels sambal naar eigen smaak
- 0,3 khd
- Totaal: 2,2 khd
- Bereiden
- Snijd een bosuitje in ringen en was en droog de sla.
- Bak de bevroren garnalen in wat olie met wat knoflook aan beide kanten tot ze mooi roze zijn.
- Voor de saus ondertussen mayonaise, slagroom, tomatenketchup en sambal naar smaak mengen en in een glaasje doen. Of maak een knoflooksaus, ook lekker…
- Leg de gewassen slabladen op een bord en schik de garnalen erop.
- Schep de knoflook uit de pan en bak de bosui lekker knapperig in het vet.
Verdeel de bosui over de garnalen en je lunch is klaar om gegeten te worden. - Tip: Heerlijke manier om jodium binnen te krijgen!