- Ingredienten voor 4 personen
- 4 el gemalen kokos (bakje 55 g, AH)
- 4 bananen
- 4 el olijfolie (AH)
- 4 el vloeibare honing (AH puur&eerlijk biologisch, pot 450 g)
- Bereiden
- Rooster het kokos in een koekenpan zonder olie of boter lichtbruin. Laat afkoelen op een bord.
- Pel de bananen en snijd in schuine plakken van 1 cm. Bestrijk de plakken aan 1 kant met 2 el olie.
- Verhit de grillpan op middelhoog vuur.
- Leg de plakken met de ingevette kant naar beneden in de grillpan bak 90 sec. Bestrijk ondertussen de andere kant met 2 el olie. Keer de plakken en gril nog 90 sec.
- Stapel de plakken dakpansgewijs op een bord en besprenkel met de honing.
- Strooi de kokos erover en serveer direct.