- Ingredienten voor 2 personen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 tl sambal oelek
- 1/2 tl laos
- 1 prei
- 100 g taugé
- 1 el olie
- 200 g tomatenblokjes zonder suiker
- 1 tl citroensap
- 2 tl bruine basterdsuiker
- 1 groot blik bruine bonen
- Bereiden
- Maak de ui en de knoflook schoon en snijd dit klein.
- Maak in een vijzel of in de keukenmachine een mengsel van de ui, de knoflook, de sambal en de laos.
- Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen.
- Was de taugé.
- Verwarm de olie en fruit hierin het kruidenmengsel enkele minuten zacht
- Voeg de tomatenblokjes, het bouillontablet, het citroensap en de basterdsuiker toe en breng dit aan de kook.
- Doe de prei en de uitgelekte en afgespoelde bruine bonen in de saus en warm het geheel goed door.Warm op het laatst de taugé even mee.